チェンライ B級グルメ最強ガイド 第一位「超絶品バミー!」

ここでは、「チェンライ B級グルメ最強ガイド 第一位「超絶品バミー!」」 に関する記事を紹介しています。
投稿:2016.10.26 | 更新:2018.12.04
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2018年12月11日 開店予定!

2018年12月04日 _ 追記
昨日、読者の方から速報メールが飛び込んできた!
12月11日再開予定!!!

* Mさん、いつも色々助けていただき ありがとうございます。
写真、感謝感謝です!

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2018年11月13日 _ 追記
20181112_CEI.jpg
現在こちらのお店は、無期限休業中です。
先に情報をくださいました読者の皆様、ありがとうございました。
いつの日か、おじいちゃん・おばあちゃん の復活を期待しましょう!!!
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さて 遂に、 「チェンライ B級グルメ最強ガイド」 シリーズ 栄えある第一位は、、、

何と、、、


「バミー!」

(卵麺のタイヌードル)


えぇ~、と言う人もいるかとは思うが、ご存じの様に、俺は二郎をこよなく愛するラーメン野郎。

どうしても、こういったものの評価が高くなる。(笑)


もうこの店は、バンコクに来ても すぐにトップに躍り出る事が出来ると断言する。

俺もチェンライを訪れると、ほぼ毎日食っている(1日2回食べる日も多い)。


お店の場所


バスターミナルの少し北の方。

表通りから、少し入ったところにある。

ちょっと判りづらいが、バスターミナルからは徒歩圏内。

20161026_no1bami_1.jpg
お店の看板

店名 : 「ファン オーチャー 2」 [Phan OCHA 2]


ちょっと表通りから引っ込んだ所にあるので、座標を頼りに、グーグルマップなどで行くのかいいと思う。

(お店の場所 Google 座標 : 19.907007, 99.835424 )

営業時間:下記参照


お店の様子


店のオープンは、朝の9時~9時半頃。

店内の壁には 8;00-15:00 と書いてあるが、そんな営業時間はあてにならないのが、タイではいつものお約束。


スタッフは、お爺ちゃんとお婆ちゃん、それに若い従業員。


お爺ちゃんは主に、バミーの麺を丁寧に1玉ずつに分ける役。

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お爺ちゃんが仕分ける麺

見るからに旨そうな、魂のこもった麺と言った感じだ!


お婆ちゃんは注文取りとお会計、ちょっと怖い。


麺上げは、従業員の女の子が担当。


3時前後には閉まってしまうので、営業時間はかなり短い。


タイ ナンバーワンのバミー


ここは、俺が今まで食べたバミー(タイ風卵麺)の中ではトップクラス。

ここより旨い店を上げろと言われても、ちょっとすぐには出てこない。

20161026_no1bami_3.jpg
卵麺汁無し(豚肉入り) [バミー ヘーンムー]
35バーツ


タイ語が出来ない人でも 「ミー・ヘン・ムー」と呪文の様に言えば、自動的にこれが出てくる。

「へ」は高く、「ン」は低く発音することを心がけると、さらに通じやすくなり、おばあちゃんに睨まれる事も少なくなるだろう。

簡単なんで覚えておこう。(笑)


全体的には若干濃い目の味付けだが、それに負けないバカ旨の麺。

もう絶品としか表現のしようが無い。

麺バカ野郎の俺が言うんだから間違えないぜ。


バミーと言っても、この麺はちょっと日本のラーメンの麺に近い様な感じもする。

20161026_no1bami_4.jpg
この店の麺

この麺は、ちょっとバンコクでもお目にかかれないなあ。


そして、もう一方の主役は、上にのっているはんぺんみたいなの。

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これもまた絶品!

基本すり身なんだが、作り置きはしていない。

少量ずつ、鍋で湯通しして作っている。

20161026_no1bami_6.jpg

絶妙の柔らかさ、ミデアムレアとでも表現すればいいのか、火を通しすぎていないので、本来の味が素直に味わえる!

通常、クイッティアオのすり身に関しては、あまり旨いとは言わない俺だが、ここのはズバリ旨い。


一杯の量はあまり多くないが、味が濃いので、大盛を食べるとちょっと飽きが来る。

20161026_no1bami_7.jpg
大盛 40バーツ

普通盛りを1杯、美味しくいただくのが お勧めだ。


沢山食べたい人は、俺の様に午前中と午後、1日二回行くといいだろう。


いやあ、これだけ食べにチェンライまで行ってもいい位だ。


因みにこの店は、元々 バンコクのグルメな中華系タイ人友達に教えてもらった。

遠くバンコクにまで、その名が轟いているとは、、、

お爺ちゃん、お婆ちゃん、いつまでもお元気で、美味しいバミーを食べさせてください。



ここは本当に、

うめぇぇぇえええ!!!!!



後書き


今回は、チェンライのB級グルメ情報を一気に書かせてもらった。

出来るだけ、旅行者の人でも行きやすいお店を中心に書いてきたつもりだ。

味に関しては、人によって味覚も異なり 好き嫌いもあると思うので、紹介したお店の中から 自分に合いそうな所を選んで、食べに行ってみてくれればと思う。


そして最後に、

チェンライ在住 日本人の皆様、自分の様なよそ者のレポートを、文句の一つも言わずに 温かい目で見守っていただき、本当にありがとうございました!


2017年1月追記
この店舗の、最新追加情報があります。
チェンライ B級グルメ最強ガイド アップデート(2017年1月)

2017年5月22日 追記
その後も定期的に通っており、最近では以前の味に戻りつつある。
まだたまに、たれにコクやとろみが不足し 麺に絡みづらい時もあるが、そんな時は 卓上のピーナッツの粉を混ぜよう。
とろみが出てタレが麺に絡み、非常に旨し!
基本、たれにコクが無かったりとろみ不足の時は、卓上調味料類で調整すると覚えておこう。



俺の知ってる些細なことが、誰かの役に立つならば
そして、タイの人々の為にも なるのなら、、、
byマシマシ


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コメント
この記事へのコメント
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2016/10/27(木) 03:40 | | #[ 編集]
水曜から3泊の予定、9時過ぎに宿に着きます、市内は土地勘もあり、早速食べに行きます。関空からの深夜便もこれで先の楽しみが出来ました。
滞在中は順に訪問します、ありがとうございます。
2016/10/28(金) 12:35 | URL | matsu #-[ 編集]
matsu 様
コメントありがとうございます。
お役に立てそうで何よりです。
土地勘があれば、あとは座標を頼りに行けば、どの店も問題なく見つかると思います。
チェンライのB級グルメを堪能してきてください。
良いご旅行を!

2016/10/28(金) 18:37 | URL | マシマシ #-[ 編集]
このブログの写真を見せて、これ!って言って食べてきました。
最近味落ちた?って更新されてますが、初体験の私にはぜんぜんおいしかったです。
有用なブログありがとうございます。
2017/07/30(日) 14:12 | URL | 飲んだくれ #-[ 編集]
飲んだくれ様
コメント有難うございました。
お口にあって何よりです。
最近は以前の味に戻りつつあったので、完全復活かもしれませんね。
自分も次回は、一番に食べにいってみます。
2017/07/30(日) 15:18 | URL | マシマシ #-[ 編集]
こんにちは。いつも楽しく読ませて頂いてます。
また食べてきました。今回は昨日チェンマイで飲みまくって二日酔い状態で朝一のバスでチェンライに来てその足で直行です。
二日酔いバス明けのミーヘンムー
うめぇぇぇえええ!
2017/10/30(月) 14:28 | URL | 飲んだくれ #mQop/nM.[ 編集]
飲んだくれ様

ご報告ありがとうございます。
一時の味のぶれも解消されつつある様で何よりです。

自分も先日訪れた際に食べてきましたが、メニューの大盛がいつの間にか、
「大盛」B40,「麺大盛」B45,「ジャンボ」B50,
と3種類になってました。
何か二郎みたいですよね。(笑)
2017/10/30(月) 15:41 | URL | マシマシ #-[ 編集]
隣の席で何故かナースさんがそのまんまの格好で喰ってたので、すっかりそっちに目が奪われてしまいメニューがそんなことになってるなんて気づきませんでした。
何気に付属のスープも美味いですよね。
汁あり・なしを一度にもいいかな。
2017/10/30(月) 16:36 | URL | 飲んだくれ #mQop/nM.[ 編集]
>隣の席でナースさん
それはラッキーでしたねー
ついつい長居されたんじゃないでしょうか(笑)

> 汁あり・なしを一度にもいいかな。
言われてみれば、この店でミーヘンムー以外食べた事が無いので、次回は自分も汁アリ食べてみます。
あの量なら2杯一度にでも問題ないし、逆に飽きがこなくていいかもしれませんね。
2017/10/30(月) 21:01 | URL | マシマシ #-[ 編集]
こんにちは。

翌日、午後からのフライトだったので午前中に行ってヘン&ナム喰ってきました。結果ヘンだけでいいや、が正直な感想です。

メニュー確認しました。メモ紙がちょろっと貼ってありましたね。

日本に帰ってきて寒さに打ち震えてる所ですが、また絶対行くぞ!思っております。
2017/11/12(日) 15:16 | URL | 飲んだくれ #-[ 編集]
>ヘン&ナム喰ってきました。結果ヘンだけでいいや、が正直な感想です。
やはりあそこはヘンなんですかねぇ。
貴重な時間を、別メニューにチャレンジしていただき有り難うございました。

>また絶対行くぞ!思っております。
ちょっとブログはサボり気味ですが、チェンライで新たに開拓したお勧めの店もありますので、次回飲んだくれさんが訪タイの時までには、情報アップしたいと思っています。
日本の寒さに耐え、次回のチェンライ訪問のパワーを蓄えておいて下さい!
2017/11/16(木) 20:19 | URL | マシマシ #-[ 編集]
初めまして。昨年(2017)7月に続き、昨日9月24日に再訪しましたが、完全に閉まっていました。貴殿が懸念していた事が起こったのでしょうか。外観からすると数ヵ月経っているようです。グーグルマップにもそのように書いてあります。それでは取り敢えず失礼します。
2018/09/25(火) 03:07 | URL | miyachan #F/8P/nVc[ 編集]
miyachan様
最新情報ありがとうございます。

>グーグルマップにも
チェンライは最近行ってなかったんですが、その間に、、、
もう食べれないと思うと、「もっと通っておけばよかったなぁ」などと色々考えてしまいます。

まあ気を取り直して、またチェンライ訪問の際は、
「自分の足で開拓 マシマシタイランド!」
頑張って新しい店も見つけていきたいと思います。
2018/09/26(水) 10:53 | URL | マシマシ #-[ 編集]
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