自炊で生そば、この銘柄はお勧め!

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投稿:2015.08.02 | 更新:2015.11.14
最近は外食で暴飲暴食気味。

今日は若干のカロリーコントロールを兼ねて、自宅でざるそば。 

基本、こった自炊はしないので、必然的に麺類が多くなる。


「本日のソバ」


今日のそば、麺はこれを使用。

20150801_j_soba_1.jpg
そば粉8割 生そば。2人前 290円。

正確には、半生そばなのかもしれないが、パッケージに生と書いてあるので、ここでは生そばと呼ぶ。

20150801_j_soba_2.jpg
中身は1人前ずつ分かれて2袋入っていて使いやすい。

但し乾麺ではないので、賞味期限が2か月位。

日本から持ち帰って、初めのうちはこの生そばを食べ、在庫が切れてから、賞味期限の長い乾麺をつかっている。


調理のコツ


俺的に、作る時に気を付けている事は、

  • 多めの水で茹でる。

  • 流水でしっかり洗い、ぬめりを取る。

  • 冷やしておいた水に、さらに氷を入れ、きっちり冷やす。

このくらいだろうか。


薬味は、長ネギとチューブの本わさび、それにちぎった海苔。

たれは、「にんべんつゆの素・3倍濃縮」を使用。


完成品


しょせんはB級グルメの俺。そば通でもなんでもないので、これだけでも十分旨いそばが食える。

もちろんそば湯もしっかり飲む。

個人的には大満足のひと時だ。


ゆえにバンコクでは、まだ一度もそば屋に行った事がない。


えっ? 完成品の写真は無いのかって?


作ったソバは間違いなく旨いんだが、後かたずけが面倒なので、水を切ったザルからそのまま取って食べている。

そば湯もマグカップで。

なもんで、風情もなにもあったもんじゃない。


写真を載せると、味のイメージが著しく後退するので、写真はナシ。


バンコクでも乾麺は手に入るが、こういった生そばは、あまり手に入らない。

今は、乾麺でも美味しい麺もたくさんあるが、異国の地で暮らしていると、

「生めんを茹でて、そばを食べる!」

っていう雰囲気も、味の一部なんだよねぇ。


海外在住者へのお土産にも!


次回日本へ一時帰国の人は、日本で食糧調達の際に。

日本から来る人は、在タイ日本人への簡単手土産に。


生麺の蕎麦やうどん、お勧めだよ!


俺の知ってる些細なことが、誰かの役に立つならば、、、byマシマシ
コメント
この記事へのコメント
初めまして ブログ楽しく見させて頂きました。私もバンコク在住者です。
生蕎麦ですが
http://soba-yoneda.com/
こちらで購入することもできます。8把で200バーツと格安で購入できますし、自宅まで配送してくれるので重宝しています。味はまぁ及第点といったところでしょうか
フジスーパーで乾麺買うより安いのがいいですね。
2016/01/28(木) 20:42 | URL | D #-[ 編集]
D様
初めまして。
情報ありがとうございます。

麺類は、日本からの補給物資で賄っているんですが、持ち帰り時に一番重量がかさむので、今度一度試してみます。
2016/02/09(火) 09:47 | URL | マシマシ #-[ 編集]
初めまして。9月に一時帰国するので、購入してみます。
情報ありがとうございます。
自分もシンガポールで蕎麦は外食したことがなく、もっぱら、ダイソーさんにお世話になってました。
生そばいいですよね。
柄木田製粉(カラキダ) 信州 八割生蕎麦 220g 2人前 1ケース(10個入)
2016/08/02(火) 15:59 | URL | シンよが #-[ 編集]
シンよが様 初めまして
コメントありがとうございます

シンガポール、中華系のお店はリーズナブルで美味しい印象があるんですが、日本料理店とかは高そうですね。
怖くて入った事が無いですが。(笑)

最近では、この生そばと「おびなた 蕎麦通のそば」(これも一時帰国で購入)という乾麺の2本立てで回しています。

一時帰国の物資補給、麺類は特に 重さ(預け荷物重量)との戦いになるかとは思いますが頑張ってください。
2016/08/02(火) 17:28 | URL | マシマシ #-[ 編集]
マシマシ様
シンガポールよりバンコクの方が食事面は色々良いと思うのですが。
来週バンコク、パタヤに行くのですが、食事が楽しみで仕方ありません。
夜の9時半につくので、プロンポンの「ふるさと」で1杯やってから、締めはキセキでラーメンかなとか。
そんな事をシンガポールでやったら、軽く100ドル(2,600バーツ)は飛びますよ。
キセキの店主はシンガポールでもラーメン屋をやっていたのですが、そこのラーメン1杯は15ドル(400バーツ)とかしますよ。
ダイソーの蕎麦とうどんで我慢していたので、次回の帰国時は色々買ってみます。
ありがとうございます。
2016/08/02(火) 18:17 | URL | シンよが #-[ 編集]
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